Desenvolvimento de produtos na disciplina de Tecnologia de Alimentos


Sob coordenação da Profa. Viviane Luiz de Melo Curi, os alunos do 9º período do curso de Farmácia da UNIPAC Araguari realizaram no dia 22 de Novembro de 2012 mais um importante evento voltado para o desenvolvimento de produtos na disciplina de Tecnologia de Alimentos. 

A proposta foi desenvolver produtos alimentícios com apelo nutricional, que sejam saborosos e nutritivos. Os produtos desenvolvidos foram apresentados para degustação aos professores, coordenadores, alunos do curso de Farmácia, além de outros colaboradores da IES. 

Foram distribuídos folders contendo a rotulagem nutricional, além de outras informações sobre o produto, tais como, lista de ingredientes, público-alvo, marketing nutricional, etc. Os participantes tiveram ainda que responder aos testes de análise sensorial (subjetivos) aplicados após cada degustação para avaliação da aceitação de cada receita. 





















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